Рекомендовано Федеральным государственным учреждением "Федеральный институт развития образования" в кач-ве учеб. пос. для использов. в учеб. проц. образоват. учреждений, реал. прогр. сред. проф. образов. и проф. подготовки
Гостиничный сервис и туризм: Учебное пособие / Д.Г. Брашнов. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2011. - 224 с.: 60x90 1/16. - (ПРОФИль). (переплет)
ISBN 978-5-98281-234-6
Рассмотрены вопросы формирования и сбыта услуг в сфере гостиничного сервиса и туризма, включая такие аспекты, как менеджмент, реклама, планирование и бюджетирование, налогообложение, охрана окружающей среды, туроперейтинг, организация иностранного туризма в Российской Федерации. Автор в равной степени уделяет внимание функционированию гостиниц, турагентств и туроператоров, рассматривая гостиничный сервис и туризм как взаимодополняющие компоненты индустрии гостеприимства.
Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 101104 «Гостиничный сервис» и 100401 «Туризм».
